厨房里烟雾缭绕，热气腾腾，掌勺的厨子、洗菜洗碗的小工、上菜跑堂的伙计…将偌大的厨房塞的满满当当。
云妙的到来并未引起谁的注意，大家都在各忙各的。
管事将云妙带到一口灶前，环顾四周该有的厨具食材样样都有
崔管事说到“就在这里了，现在离晚膳还有两个时辰，晚膳前你能做出令我满意的菜，我就留下你。”
说完他就离开了。
云妙没有着急上手，她看了看周围忙的热火朝天的那些厨子，思索片刻。
她来之前是做了功课的，结合客栈和华都酒楼的菜单以及自己所尝到的味道来看，这个时空的人对于吃食方面似乎不如华夏精。
而且这个时空的人主要是用炒、水煮、清蒸三种方式，像焖、蒸、烤之类的并不擅长或者说还没开发出来。
看了身边这些厨子各自负责烹饪的菜类后，她更加确定自己的想法。
她知道做什么了。
云妙将白菜、粉条、金针菇、猪肚、鸭血、豆腐等食材清洗干净，又焯了一遍水，放在一旁备用。
然后开始熬高汤，没错她要做的就是——火锅！确保高汤无误后，她离开了华都酒楼，来到一家铁匠铺，花了一两银子子买了两口小锅回来。
回到华都酒楼，离晚膳还剩下一个时辰。
云妙将两口小锅洗净后，开始熬底料，材料和时间有限于是她打算先做最经典的牛油火锅。
崔管事掐着点来到后厨的偏房，却发现屋里只放着两口正在咕噜噜冒泡的锅。
一口锅里是白汤，一口锅里是红汤，而云妙正在给用石头砌成的小灶里添加特意劈小柴火。
看着桌子上放着的全是生的或者只焯过水的食材，崔管事很疑惑同时又有种被玩弄了的怒意。
崔管事忍着怒气，问到“这就是你要给我吃的晚膳？”
云妙笑着请崔管事坐下，然后递给他一只放好蘸料小碗，“管事，请。”
崔管事半信半疑地开始烫食材，这一吃可就停不下来了。
白汤里放下虾滑、猪脑、各类素菜、蟹腿…一口下去，爽滑劲道，鲜味浸入四肢百骸，奶白色的汤上还浮着绿色的葱末、红色的枸杞，令人食欲大增。
红汤里下入猪肚、粉条、金针菇等各类素菜、鸭血…放下去再捞起来，整个食材上都包裹着晶莹的红油，鲜香麻辣的滋味触及舌尖席卷味蕾，再沾上精心调制而成的蘸料，饱满多汁，麻辣爽口，人生的火热不过如此！
这滋味，怎是一个好字了得
不出所料，云妙成功拿下了这份工作，火锅的红艳很快就红遍了江州城。
华都酒楼迎来了空前绝后的人气高潮，每天慕名而来品尝火锅的人踏破了酒楼的门，回头客更是排起了长队。
杂事都让他们去做，她每天只负责熬制数百锅火锅底料。
席染办完事回来看到这一切人都傻了，她看着眼前的云妙怔了怔，“原来那个女大厨就是你啊！阿妙可真是出乎我意料。”
她说着也不自觉的替云妙感到高兴。
很快一个月就过去了，一个云淡风轻的下午，崔管事找上云妙结她的月钱。
“云姑娘好本事，替我们华都酒楼又劈了一条财路。每个厨子一个月是五两银子。
不过我们东家说了，这个月给你二百两银子，只要你好好干，每研制出一道新菜式我们东家都会根据受欢迎的程度给姑娘额外的银两。”崔管事客客气气的和云妙说到。
云妙弯腰道了谢，好生送走了崔管事，她知道火锅给华都酒楼每天带来的银两都得上千两，于是心安理得的收下银子，也感谢东家的大方。
萧索还是长时间的或是入定或是沉睡，她常常两三天才能听到萧索和她说一句。